Aunque te cueste creerlo, cinco dólares te pueden alcanzar para comer saludablemente y no estarás 'a punta' de arroz con huevo, para nada. El nutricionista, dietista y propietario de un emprendimiento de dietas a domicilio, Ricardo Zúñiga ofrece dos alternativas en @nutrideliveryec para estar ‘papelito’.

Una opción gastronómica contiene las tres comidas principales de una persona. A continuación, el especialista desglosa los valores y con calculadora en mano te demuestra, que incluso, te quedará un sueltito de esos 5 dólares.

PRIMERA OPCIÓN

DESAYU NO: Huevo, bolón con queso y mandarina.

- 1 huevo cocido (20 centavos)

- 1 verde cocido (20 centavos)

- 120 gramos de queso (50 centavos)

- 1 mandarina (10 centavos)

ALMUERZO: Ensalada de cebolla, tomate y aguacate curtidos, papa hervida y pollo al horno.

- 1 cebolla (20 centavos)

- 1 limón (5 centavos)

- 1 tomate (10 centavos)

- 1 aguacate pequeño (50 centavos)

- 1 papa hervida (15 centavos)

- 110 gramos de pollo (80 centavos)

MERIENDA: Ensalada de zanahoria, beteraba y rábanos, con pescado a la plancha.

- 1 zanahoria (15 centavos)

- 1 beteraba pequeña (20 centavos)

- 3 rábanos (40 centavos)

- 110 gramos de pescado (1 dólar)

TOTAL: 4,55 dólares

Anda al mercado, compra productos y alimentos frescos. No olvides que la forma de preparar la comida también es clave. Evita freír las proteínas (pollo, cerdo, res, pescado, etc.), lo más recomendado es hervirlas o a la plancha. Ciertas verduras, de preferencia, consúmelas crudas. 

SEGUNDA OPCIÓN

Zúñiga elaboró un almuerzo sustancioso para cuatro personas, para una familia pequeña, conformada por cuatro miembros (papá, mamá y dos hijos pequeños).

Una ensalada de vainitas, brócoli y arverjitas; papas chauchas cocidas y camarones a la plancha es otra alternativa. Este menú les ayudará a los adultos a resistir un día de trabajo, y a los niños, una jornada escolar.

ALMUERZO PARA CUATRO

- Media libra de vainitas cocidas (50 centavos)

- 1 brócoli al vapor (50 centavos)

- 200 gramos de arverjitas cocidas (25 centavos)

- 1 libra de papas chauchas (50 centavos)

- 1 libra de camarón hervida (3 dólares)

TOTAL: 4,75 dólares