EXTRA sigue presentando opciones gastronómicas saludables, muy económicas y para 'chuparse los dedos'. La experta en nutrición, Sandra Calderón, comparte dos recetas sencillas de preparar. 

La primera es una tortilla de verde que puede ir muy bien dentro de la lonchera de los niños y la segunda es aguacate relleno de huevos revueltos, una alternativa que se puede disfrutar con jugos naturales o algún tipo de té. Si sumas el precio de cada uno de los ingredientes, te darás cuenta que no llegan ni a tres dólares. 

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Ingredientes: 1 verde cocido (20 centavos), 1 huevo duro (20 centavos), 120 gramos de queso rallado (50 centavos) y 1 manzana (25 centavos)

Preparación: Maja el verde y rellénalo de queso y huevo. Calienta la sartén y vierte en ella un chorrito de agua, espere que se evapore y pon la tortilla, así no usarás aceite.

Ingredientes: 1 aguacate (50 centavos), 1 cebolla (20 centavos), 1 tomate (15 centavos), 2 huevos (40 centavos), mortadela (50 centavos).

Preparación: Haga el revoltillo con los huevos, mortadela, cebolla, tomate y póngalo dentro del aguacate. Puede acompañarlo con una tostada integral.

El aguacate y huevo estimulan el metabolismo, el primero es una grasa saludable que ayuda contrarrestar los efectos de las grasas saturadas. El verde trae saciedad y energía.

Si visitas la sección de lácteos y embutidos del Mercado Mapasingue Oeste (norte de Guayaquil), hallarás los siguientes precios: mortadela entre 70 centavos y un dólar; una libra de queso $ 3; una cubeta de 30 huevos $ 4. Esta información te servirá si te animas a elaborar las recetas sugeridas.

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