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Los caballitos de mar se mantenían en un restaurante en Milagro.Miguel Rodríguez

¿Cuáles son los riesgos para salud al consumir carne de animales silvestres?

Fauna silvestre fue hallada en negocio de comidas en Milagro. Médico advierte que enfermedades como la viruela símica provienen de animales silvestres

Por Milka Franco

6 de septiembre, 2024

Cuatro caballitos de mar fueron fotografiados por Arcsa, pero no dieron ni ternura ni curiosidad, sino que despertaron indignación.

El relajo se armó cuando la Agencia Nacional de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) publicó en redes sociales que las pequeñas criaturas marinas, junto con anguilas y aves en estado de conservación, se encontraban entre los alimentos que almacenaban en un restaurante en Milagro (Guayas), ubicado a una hora de Guayaquil.

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Pero, ¿existe algún peligro para la salud de los humanos en caso de consumir la carne de animales silvestres o exóticos?

El médico Gary Guevara. especialista en salud y seguridad ocupacional, afirma que ingerir carne de animales silvestres aumenta considerablemente el riesgo de contraer zoonosis. “Las zoonosis son enfermedades transmisibles naturalmente desde animales vertebrados al ser humano”, explica a detalle Guevara.

Es decir, este es un factor directo y causante del contagio a las personas de enfermedades como la viruela símica, el virus del ébola de Sudán, del ébola del Zaire; y en consecuencia, la transmisión entre personas.

Los mercados tienen a la venta todo tipo de carnes. **EXTRA**

Por otro lado, el médico Patricio Castillo afirma que estas prácticas se deberían detener y crear rigurosas políticas de control. “Así podremos protegernos de futuros brotes de enfermedades zoonóticas”, finaliza.

EXTRATips

Según el zoológico de Quito, no existen estudios científicos que avalen creencias de sus supuestos poderes curativos de la carne de animales silvestres.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE), el 75% de las enfermedades infecciosas emergentes, que afectan al ser humano, son de origen animal.

El COIP sanciona en el artículo 247 los delitos contra la flora y fauna silvestre. Mientras que el Código Orgánico Ambiental, en el 318, hasta con 200 salarios básicos.

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