Si quieres celebrar el año nuevo a lo grande, pero te preocupa pasar 'chuchaqui' el resto del feriado, EXTRA te tiene una ruta para solucionar el problema y dejar atrás todos los síntomas de resaca por el exceso de alcohol.

ENCEBOLLADO

Sin duda uno de los más grandes orgullos en la gastronomía que tiene Ecuador es el encebollado. Esta sopa de pescado, además de ser deliciosa es uno de los remedios caseros más populares entre nacionales y extranjeros para curar la resaca.

Este plato compuesto de pescado, yuca y cebolla te brindará la energía que necesitas luego de disfrutar en grande las festividades decembrinas. Su degustación varía tanto en la Costa como en la Sierra. Hay quienes lo acompañan de canguil y otros lo prefieren con chifles, pan e incluso arroz.

‘Encebollados cuarto de libra’ atenderá en su horario habitual de 07:00 a 18:00. Se encuentran ubicados en:

Av. Isidro Ayora Cueva, coop. Abdón Calderón mz: 6 villa 15.

Centro comercial Albocentro 5 local 4.

Av. Isidro Ayora ciudadela Guayacanes mz: 57 villa 1.

Otra buena opción es ‘La casa del encebollado’ atenderán con total normalidad. Tienen locales en la Alborada etapa 1, 6, 7 y 8, además de un nuevo local en Samanes.

CALDO DE SALCHICHA

Albahaca, yerbabuena, cilantro, cebolla blanca, las infaltables tripas y menudencia de cerdo son parte de los ingredientes de esta preparación que también es conocida como caldo de manguera.

Este plato 'levanta muertos' se sirve con trozos de salchichón rellenos de arroz y otros ingredientes y se acompaña de limón y ají. Es uno de los favoritos para cualquier ecuatoriano.

‘Caldo de salchicha Maroel’ atenderá este 1 de enero hasta las 14:00. Se encuentra ubicado en Los Ríos entre Bolivia y García Goyena.

CEVICHES

Los hay de camarón, pescado, conchas o mixtos son el remedio mágico perfecto para esos días de 'chuchaqui'.

Los mariscos contienen vitaminas que te ayudarán a recuperar la energía que necesitas, luego de ingerir alcohol.

Puedes acompañar este platillo con maíz tostado, chifles o arroz, además de aguacate que pueden ser especialmente beneficiosos para la resaca, debido a que ayuda a elevar los niveles bajos de potasio.

Podrás encontrar el ceviche de tu preferencia en ‘Carmaos Ceviche’’ a partir de las 11:00 hasta las 18:00. Se encuentran ubicados en:

CC. Oasis, km 1.6 Autopista Terminal Terrestre Pascuales.

Centenario, Azuay y Chimborazo.

Costalmar, vía a la Costa km 15.5, junto al colegio Logos.

Urdesa Norte, av primera 44.3 frente al templo de los mormones.

Urdesa Central, av. Circunvalación Sur 116 y Víctor Emilio Estrada.

Alborada, av. Benjamín Carrión y Francisco de Orellana, diagonal al CC La Rotonda.