De ser ‘la reina de la prensa rosa’, Marian podría convertirse en ‘la reina de las paellas’.

Desde que se fue a vivir a Manta, el año pasado, la animadora de televisión de origen español está más activa. No solo forma parte del programa Reinísimas, en Oromar y de otro en una radio, sino que además da cursos de cocina.

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En esa ciudad atunera, Sabaté enseña a preparar “la mejor paella y sangría del mundo”, tal como consta en el colorido anuncio que subió a su cuenta de Instagram y en el que hace un llamado a sus seguidores para que se inscriban a su masterclass y aprendan a preparar el plato típico español, ya que lo cupos son limitados.

Curso presencial

Una vez que el interesado haya reservado el cupo se le envía la ubicación. El curso presencial que tiene el valor de 45 dólares, dura una tarde e incluye degustación, sangría ilimitada, diploma y el libro 'Las recetas de mi madre', que ella escribió en homenaje a los platos que preparaba Angelines Morán.

“Es este sábado en Manta, quizás haga uno en Guayaquil, pero será un fin de semana que esté allá”, le dijo la conductora a EXTRA.

Los 4 secretos para una buena paella

• El sofrito perfecto. Un buen sofrito es la base del sabor. Usa tomate rallado, ajo, pimiento y un toque de pimentón dulce. Cocina a fuego lento hasta que se concentren los sabores.
• El caldo, la clave del éxito. El caldo debe ser casero y bien sazonado, ya sea de mariscos, pollo o verduras. Es el que impregna el arroz con su sabor, así que invierte tiempo en prepararlo bien.
• El arroz adecuado. Usa arroz de tipo corto o bomba, que absorbe bien el caldo sin pasarse. No remuevas una vez añadido el caldo, para que se forme el característico “socarrat” (costra dorada).
• El punto de cocción y el fuego. Cocina la paella a fuego fuerte al principio y luego baja la intensidad para que el arroz se cocine uniformemente. Deja reposar unos minutos antes de servir para potenciar los sabores.

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