La plataforma Taste Atlas, especializada en recopilar reseñas de platos y bebidas típicas de todo el mundo, publicó recientemente su ranking 2025 de los mejores cafés del planeta. El listado, basado en miles de valoraciones de usuarios, destaca a diez preparaciones que se han ganado el reconocimiento internacional por su sabor, tradición y experiencia de consumo.

Este año, el ranking ha posicionado en los primeros lugares a variedades que, si bien cuentan con gran arraigo cultural, no siempre son asociadas con los grandes exportadores de café. La selección de las diez mejores fue determinada por las puntuaciones acumuladas en la plataforma, que además señala que aplica filtros automáticos para descartar valoraciones poco objetivas.

Cuba lidera el ranking

En el primer lugar se encuentra el café cubano, una bebida intensa, dulce y de sabor característico que ha ganado prestigio tanto dentro como fuera de la isla. Esta preparación se distingue por el uso de café fuerte mezclado con azúcar durante el proceso de colado, lo que le da una textura espesa y un gusto único.

El café cubano también es valorado por su accesibilidad y la forma en que se integra en la vida diaria. Desde cafeterías callejeras hasta reuniones familiares, esta bebida tiene un papel central en la cotidianidad del país, por lo que, el reconocimiento por parte de Taste Atlas destaca el valor cultural que representa.

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Además del café tradicional, la lista incluye una variante: el café con leche cubano. Esta preparación combina el sabor fuerte del café con leche caliente, resultando en una bebida más suave pero igualmente distintiva.

Top 5 de cafés del mundo según Taste Atlas 2025

1. Café cubano: Con azúcar incorporada desde el inicio del colado, es una bebida intensa y dulce.
2. Café de filtro (India): Una versión más concentrada del espresso, con un sabor fuerte y menor cantidad de agua.
3. Expreso freddo (Grecia):  Café molido fino hervido lentamente, servido sin filtrar, con espuma y posos en el fondo.
4. Capuchino de Turín (Italia):  Uno de los métodos más tradicionales, conocido por su sabor intenso en pequeñas dosis.
5. Ristretto (Italia):  Considerado uno de los más suaves del mundo, con notas frutales y acidez balanceada.

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Colombia y Brasil fuera del top

A pesar de que Colombia y Brasil son dos de los países más reconocidos internacionalmente por su producción de café, sus preparaciones tradicionales no alcanzaron los primeros diez puestos en esta edición del ranking. Sin embargo, ambos fueron mencionados entre los cafés destacados por Taste Atlas.

Taste Atlas aclara que el ranking no solo evalúa la calidad del grano, sino la experiencia global de cada preparación, su historia y la percepción que tiene entre quienes la consumen regularmente.

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